Producent kawy Kimbo to zalożona przez braci Francesco, Gerardo i Elio Rubino firma Cafe de Brasil. Przez wiele lat działalności przy kawie osiągnęli oni bardzo wysokie uznanie wśród lokalnej społeczoności, a pod koniec II Wojny Światowej otworzyli kolejną kawiarnię w Neapolu. To pozwoliło im osiągnąć status liderów rynku, a do sukcesu kawy Kimbo przyczyniła się jej wysoka jakość i tradycyjne podejście do palenia kawy. W latach 90-tych firma zaczęła podbijać serca kawoszy na całym świecie, a by się niej zakochać wystarczy zaledwie jedna filiżanka.
